La Roussane

On trouve ce cépage blanc en France en Languedoc, Côtes du Rhône et en Savoie sous le nom de Bergeron.

C'est un cépage qui supporte très bien les sols pauvres et calcaires.

Les grains de Roussanne à maturité deviennent couleur miel, on dit que la Roussanne est prête à être récoltée quand ses grains sont roux.

C'est un cépage aromatiquement très intéressant avec des notes de fruits secs (noisette en particulier) et une structure en bouche très ronde qui se prête à l'élevage en fûts de chêne.