Mourvedre Chateau de Lancyre AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup vin pic Saint Loup

Mourvedre

On trouve en France, essentiellement le mourvèdre en Provence (à Bandol en particulier) et en Languedoc.

C'est un cépage au port érigé qui présente une belle tenue. Il a tendance à être productif d'où l'intérêt de le cultiver sur des sols pauvres, de le tailler sévèrement et de l'ébourgeonner pour limiter son rendement.

C'est un cépage tardif qui arrive à maturité en même temps que le carignan, il apprécie donc une belle arrière saison. Au niveau gustatif, c'est un cépage très intéressant car il mêle à la fois le caractère fruité et épicé. De plus, il est d'un intérêt très marqué pour sa structure tannique.