Cet hiver a été particulièrement doux et humide. Le printemps s'annonce avec des températures déjà très agréables ce qui pourrait augurer d'un millésime 2015 précoce...
2015, millésime qui marquera la toute première récolte de la Syrah de Fambetou.
Nous en rêvions depuis longtemps, un beau chai de vinification et de stockage pour nos bouteilles, c'est fait!
Notre défi était d'intégrer ce nouveau bâtiment au mileu des vieilles bâtisses en pierre. Nous avons donc choisi une archtitecture naturelle en bois, construite par les compagnons du devoir. lire la suite...
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2014 une année excentrique!
Un déficit hydrique important durant l'hiver et le printemps et de violentes pluies autour de l'équinoxe de septembre...
Un début de vendanges magnifique jusqu'au 17/09 date du premier épisode cévenol...
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